Der Rohwhisky von erster Güte wird im Bergdorf Kallenhardt, im Sauerland, gelagert. In einem eigens entwickelten Brennverfahren ist dieser bereits direkt nach der Destillation besonders mild. Dies ermöglicht es, bereits nach verhältnismäßig kurzer Fasslagerung einen erstklassigen Whisky hervorzubringen.
Der Braven wird nach klassischem Vorbild, direkt auf Ex-Kentucky Bourbon Fässern gelagert. Die Sauerländer Edelbrennerei bezieht seine Fässer bei einer der größten Brennereien Kentucky's. Dies gewährleistet langfristig die Qualität der Thousand Mountains Whiskys. Ohne Lagerzeit oder Bearbeitung, stehen somit die wohl frischest möglichen Fässer zur Verfügung.
Tasting-Notes des Braven:
Geruch: Waldhonig, Vanille, geröstete Haselnuss
Geschmack: Malzige Süße, dezenter Apfel, leichte Öligkeit